Místnost

Vaření a kuchyňské kratochvíle

CO a JAK vařit? Apetit Cukrář – recepty a rady Vegetariánská kuchařka Škola vaření Manek bloguje – tip od Hetty KDE nakupovat? Koření; Jiný obchůdek s kořením; Habanero - pro ty, co mají rádi pálivé ; Různorodá semínka Biosfera – obchod nejen s biopotravinami Čaje, koření, asijské speciality, sladkosti, biopotraviny etc. Fiala Praha - E-shop (nejen) pro cukráře Další tipy na zajímavé a užitečné stránky jsou vřele vítány. Fotografie jídla taktéž ;-) Kuchařka návštěvníků Taverny se nachází ve vývěsním štítu. Budete-li do místnosti vkládat recept, použijte prosím toto slovo, velmi to usnadní vyhledávání. Místnost má od 23:14:46  02. 03. 2003 pronajatou Arenga. Spolusprávce: Meridion. Činkapi. Klair.

Pokud se chcete zapojit do diskuze, musíte se do Taverny nejdříve zaregistrovat nebo přihlásit

Aditu, vloženo 12:11:29  22. 01. 2014
	April: jdou dopecene?

April, vloženo 11:32:39  22. 01. 2014
	Když už je tu řeč o muffinech, prosím vás jak to, že mi po vyndání z trouby vždy spadnou? :( v troubě jsou krásně nadýchané a mají kopeček ale pak se jen dotknu pekáče a bum.

Ekyelka, vloženo 11:04:20  22. 01. 2014
	Jop, půl kila (u ovocných to bývá méně). Prostě jogurty se prodávají v malé velikosti - běžný kelímek - a zhruba v gramáži 500g, což je ten velký kelímek. Péct z malého kelímku nedoporučuji, tam se blbě odhadují ostatní ingredience. Tvarohové ještě ne, ale zkoušela jsem posledně máslové a ty taky nebyly špatné - aspoň si je všichni okolo chválili.

Aditu, vloženo 11:02:01  22. 01. 2014
	Elaine: znám a malinko jsem pozapomněla, že znám. Díky :) Silmarien: hm, nezní to zle, jen je pro mě nepřekonatelný ten zázvor, bohužel (nezmínila jsem, protože jsem nečekala, že se do muffinů taky může dávat :)) Eky: co je "velký kelímek jogurtu" - 1/2 l? Nemáš náhodou třeba i tip na nějaké tvarohové, jestli se dělají i tvarohové muffiny?

Ekyelka, vloženo 10:53:07  22. 01. 2014

Aditu, jogurtové těsto je jednoduché: velký kelímek jogurtu (bílý nebo ovocný, podle toho se pak odvíjí celková chuť) vyklop do mísy do kelímku nasyp půl a půl hladké a polohrubé mouky (klidně na sebe, ať ti to v součtu dá kelímek) půl kelímku cukru vanilkový cukr + kypřící prášek 1 vejce 3 lžíce oleje - to je základní těsto. Pak přidáváš podle své chuti kakao a trochu mléka (těsto by mělo mít trochu řidší konzistenci, asi jako na taženou kynutou buchtu nebo bramboráky), sušené ovoce, čokoládové lupínky, drobné bobule... Prostě co má kdo rád.

Silmarien, vloženo 23:58:07  21. 01. 2014
	Ak robí Čin ten starý recept, ktorý som sem kedysi dávala, tak je to recept Nigelly Lawson a znie cca takto :-D 170g múky 150g cukru 80 ml oleja 90 g kyslej smotany 1 čl PDP 1 čl zázvoru 1 vajce 1 PL medu 1-2 hrušky (cca 300-400g) Suché spolu, mokré spolu, všetko dohromady, pridáš hrušku, plníš, cca 20 minút na 180 (podľa trúby). Snáď som to spamäti neskonila, nerobila som ich už večnosť.

Deidre, vloženo 23:34:37  21. 01. 2014
	to zní fajn. Nějaký zvláštní postup, Čin, nebo prostě jen do těsta přidáš zakysku a dovnitř hrušky?

Činkapi, vloženo 23:27:11  21. 01. 2014
	Já mám moc ráda muffiny ze zakysané smetany s hruškama.

Deidre, vloženo 21:53:32  21. 01. 2014
	Podle Lucie dělám též hlavně cheescaky, ale i nějaké ty muffiny jsem tuším kdysi pokoušela a bylo to dobré...

Elaine, vloženo 21:29:14  21. 01. 2014
	Tjá podle ní ráda dělám cheesecaky, ale i muffiny má dobré.

Elaine, vloženo 21:28:22  21. 01. 2014
	Aditu: podívej se blog Chez Lucie. http://www.chezlucie.cz/search/label/cupcakes

Aditu, vloženo 16:58:04  21. 01. 2014

Hledám inspiraci na zítřejší pečení. Vím, že chci dělat muffiny, ale nevím jaké. Obvykle moc ráda peču banánovo-kokosové s kostičkou čokolády nebo lžičkou nutely uvnitř. Tentokrát bych ale asi radši něco lehčího... máte někdo ozkoušené recepty? Co mě tak napadlo, že by nemuselo být špatné, tak nějaké těsto s jogurtem/tvarohem/zakysanou smetanou a dovnitř třeba jahodu, příp. jiné ovoce. Na vymýšlení samotného těsta si ale netroufám, tak moc moc prosím zběhlejší pekařky muffinů (mrk, mrk, Eky?)... :)

Orki, vloženo 15:48:08  21. 01. 2014
	Králíci žerou řepu??

Ekyelka, vloženo 15:28:02  21. 01. 2014
	Nadriel to vyhrála! Máslové muffiny se sušeným ovocem. Lehké, nadýchané, mohou se péct už v papírových košíčcích (kdo nerad vymazává formy jako já). Ještě vyzkouším pár variací a pak přidám recept - první recenze na skvělou chuť mohou potvrdit Tinne a Teo. (Aneb když bydlíte poblíž mého hnízda, vždycky kápne aspoň muffin nebo dýňový koláč.)

Nadriel, vloženo 16:04:55  18. 01. 2014
	Řepu nakrájet a dát králíkům. Potom péct králíka;-)

Klair, vloženo 20:30:14  14. 01. 2014
	Asi si zítra musím koupit červenou řepu a kozí sýr. A cukr. Chci zas s vypůjčenýma dětma něco péct, jen ještě nevím, co přesně by to mělo být :)

Elaine, vloženo 19:50:34  14. 01. 2014
	Řepu nakrájet na měsíčky, osolit, posypat chilli a nadrceným římským kmínem, vrazit do trouby, péct doměkka a chvíli před vytažením přidat nadrobený balkán....

Aes Sedai, vloženo 13:51:56  14. 01. 2014
	Přimlouvala bych se za boršč. A pak dovézt ochutnat. :)

Vever, vloženo 11:27:00  14. 01. 2014
	Jo, je to bezva. Akorát pozor na světlé plastové předměty, občas už jsou pak červené nafurt.

Cemendriel, vloženo 00:52:09  14. 01. 2014
	Já si snad budu muset koupit řepu, protože mám pocit, že jsem nic takovýho, co tu píšete, nikdy nejedla!

Zpět